زمانی که برای خرید نهال زرشک به نهالستان ها مراجعه کنید متوجه تفاوت قیمت نهال زرشک میشوید اما این تفاوت در قیمت نهال زرشک به چه علت رخ میدهد؟ اولین و مهم ترین دلیل اختلاف قیمت نهال زرشک به تفاوت در ارقام زرشک برمیگردد. بازارپسندی ارقام مختلف متفاوت بوده و این موضوع میتواند بر روی قیمت ارقام مختلف زرشک تاثیر بگذارد. فاکتور دوم در تعیین قیمت ارقام مختلف زرشک مقاوم بودن یا نبودن آن ها در برابر آفات و بیماری ها میباشد، ارقام مقاوم قیمت بالاتری نسبت به ارقام حساس یا نیمه حساس خواهند داشت. کیفیت نهال دلیل دیگری است که بر قیمت نهال زرشک تاثیر میگذارد، برای مشخص شدن کیفیت نهال دو اصل گواهی سلامت و شناسنامه نهال باید در نظر گرفته شود، نهال هایی که سلامت و اصالت آن ها تایید شده باشد گران تر از نهال های بدون تاییدیه میباشند.
زرشک با نام علمی berberis vulgaris اصالت در کشور های آسیایی، آفریقایی و اروپایی دارد. نوع بی دانه زرشک به دلیل استفاده ی غذایی و دارویی متعدد، در ایران از نظر تجاری اهمیت بالایی یافته و به صورت درختچه ای بومی از گذشته های دور کشت میشده است. زرشک به دلیل خواص معجزه آسایی درمانی زیاد، گستره ی مقاومت در برابر شرایط نامناسب آب و خاک و نقش آن در صنعت و اثر زیست محیطی مهمی دارد، جز درختان میوه است. درختچه ای به ارتفاع کم تر از ۲ متر با شاخه های خاکستری رنگ است. زرشک گیاهی بی دانه و خودگشن است و تشکیل میوه در این درختچه براساس بکرزایی تحریکی (تولید میوه بدو عمل لقاح و از طریق تحریک مادگی) است. زرشک گیاهی اقلیم معتدل خشک و نیمه خشک است. برای تولید میوه کافی و عملکرد بالا به یک محل آفتابی با جریان هوای خوب احتیاج دارد. رشد رویشی این گیاه در دمایی حدود ۱۵ تا ۱۸ درجه سانتی گراد در ماه های فروردین و اردیبهشت و گلدهی آن در دمای ۱۹ تا ۲۳ درجه شروع میشود. سبوس و ریشه ی زرشک حاوی مواد شیمیایی به نام آلکالوئید ایزوکوئینولین است. این ترکیبات دارای خواص آنتی بیوتیکی است و برخی از آن ها باعث پایین آوردن تب، کاهش تورم و فشارخون شده و به تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب کمک میکند. برای برطرف کردن سوزش ادرار مفید است. واریس را درمان میکند. نقرس و روماتیسم را برطرف میکند. بی اشتهایی را برطرف میکند. اعمال دستگاه گوارش را منظم میکند و سوء هاضمه را از بین میبرد. برای درمان زردی و یرقان موثر است.